Közlenmiş biber turşusu

Kaç 
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme 
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Közlenmiş biber turşusu tarifi için malzemeler

• 3 kg kapya biber
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sirke
• Yarım demet maydanoz

Közlenmiş biber turşusu Nasıl Yapılır

• Biberleri yıkayıp süzdükten sonra birkaç yerinden delin. Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında, yumuşayana kadar közleyin. Kabuklarını soyup sap ve çekirdeklerini temizleyin. İri küpler halinde kesin.
• Sarımsakları soyup ince yaprak şeklinde doğrayın. Maydanozları da irice doğrayın. Zeytinyağını, sirkeyi ve tuzu derin bir kasede karıştırın. Kavanozlara önce közlenmiş biberleri, üzerine kıyılmış maydanozu, en son sarımsakları yerleştirerek üç veya dört kat olacak şekilde dizin. Üzerine hazırladığınız sirkeli zeytinyağı karışımından dökün. Kapağını sıkıca kapatarak buzdolabında muhafaza edin.