Palamut köftesi tarifi

  Palamut köftesi

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

15 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Palamut köftesi tarifi için malzemeler

• 1 palamut3 soğan2 orta boy patatesYarım demet maydanoz1 kahve fincanı dolmalık fıstık1 kahve fincanı kuşüzümü2 yumurta1 çorba kaşığı yenibahar1 çorba kaşığı unKızartma için sıvıyağGaleta unuTuz
• karabiber

Palamut köftesi Nasıl Yapılır

Palamutu temizleyin. İyice yıkayıp süzgece alın. Soğanları soyun. 1 bütün soğan ve balığı tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Balığı süzgece alıp soğutun. Derisini, siyah kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayın. Beyaz etleri bir kaba alıp didikleyin.

Kalan 2 soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Patatesleri haşlayıp soyun ve rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyın.

Soğan, patates, maydanoz, fıstık, kuşüzümü, 2 yumurta, 1 kaşık un, tuz, yenibahar ve karabiberi balığa ekleyip yoğurun. Elinizle uzun köfteler hazırlayın. Galeta ununa bulayıp sıvıyağda kızartın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.