Bulgurlu ıspanak salatası

Kaç 
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

15 dakika

Pişirme 
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Bulgurlu ıspanak salatası tarifi için malzemeler

• 1/2 çay bardağı esmer pilavlık bulgur
• 250 g körpe ıspanak
• Yarım demet körpe roka
• 1 adet yeşil elma (Küp doğranmış)
• 1 narın taneleri
• 3-4 adet kuru kayısı (Jülyen kesilmiş)
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 10 adet çiğ badem (Yağsız olarak tavada kavrulmuş)
  Sosu için
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay kaşığı bal
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Bulgurlu ıspanak salatası Nasıl Yapılır

• Kuş üzümlerini ılık suda bekletin.
• Bulguru kaynar suda 20 dakika haşlayın, daha sonra suyunu süzün. Ispanakları saplarından ayırın ve yapraklarını temizleyip doğrayın.
• Sosu için tüm malzemeyi küçük bir kavanoza aktarın. Kavanozun kapağını kapatıp çalkalayın.
• Soğumuş olan bulguru ve yeşillikleri derin bir kasede sosla beraber karıştırın. Meyveler ve bademlerle süsleyerek servis yapın.